سرسوں کے بیجوں میں صحت سے متعلق فوائد کی ایک بڑی تعداد ہے

سرسوں کا سارا خزانہ ہی ہے ، اور اس کے دستیاب حصوں میں جڑیں ، بیج اور پتے شامل ہیں۔ روایتی چینی طب میں سرسوں کے بیجوں کی بہت لمبی تاریخ ہے۔ سرسوں کے بیجوں میں انسانی جسم کے لئے فائدہ مند متعدد غذائی اجزا شامل ہیں ، خاص کر سرسوں کے خامروں اور سیناپک ایسڈ کے ساتھ ساتھ اعلی مقدار میں چربی اور پروٹین بھی۔ انھیں انسانی کھپت کے ل must سرسوں کے تیل یا سرسوں کی چٹنی میں پروسیس کیا جاسکتا ہے اور وہ جراثیم کشی اور ذائقہ بڑھانے میں اہم کردار ادا کرنے کے لئے مختلف قسم کے کھانے پینے کے سامان میں اجزاء کے طور پر کام کرسکتے ہیں۔

سرسوں کے بیجوں کا عرق اس میں متعدد قسم کے قیمتی اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات بھی شامل ہیں جیسے:
1. ہائڈروکسین سِنامک ایسڈ
تحقیق میں بتایا گیا کہ یہ مرکب انسانی پھیپھڑوں کے اڈینو کارسینوما خلیوں کو روکتا ہے اور متعدد منشیات سے مزاحم ایم تپ دق کے خلاف موثر ہے۔ اس میں ملیریا سے بچنے والی سرگرمی اور دیگر فوائد بھی ہیں۔
2. Quercetin
ایک اہم کمپاؤنڈ جو آزاد ریڈیکلز کے خلاف لڑتا ہے
3. آئسورحمینٹن
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ یہ کمپاؤنڈ کینسر کے بعض خلیوں کے بعض اپوپٹوس (سیل موت) کا سبب بن سکتا ہے۔ جلد کی سوزش کی بیماریوں پر بھی اس کے خصوصی اثرات ہیں۔
4. کیمپفرول
اس میں ہائپوگلیسیمیا ، اینٹی آکسیڈیشن ، سوزش ، اینٹی بیکٹیریل ، قلبی اور نیوروپروٹویکٹیو اثرات اور دیگر افعال ہیں۔

اس میں پھوڑے ، برونکائٹس ، دمہ ، نزلہ ، گٹھیا ، دانت میں درد ، مختلف درد ، مثانے کی سوزش ، السر اور معدے کی ہر قسم کی بیماریوں کا علاج شامل ہے اور اس میں جزوی طور پر لاگو ہونے کے لئے عموما must سرسوں کے بیج مرہم کی شکل میں ہوتا ہے۔ بیرونی جلد
تاریخی طور پر ، سرسوں کے بیج غسل میں بھی سوجن کو دور کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں کیونکہ اس سے خون کے بہاؤ کو تیز کرنے میں مدد ملتی ہے۔
سرسوں کے بیج عام طور پر اس چیز کو استعمال کرنے کے لئے بھی استعمال کیے جاتے ہیں جسے آپ "واسبی" کہتے ہیں اور یہ فاسفورس ، آئرن ، کیلشیم ، زنک ، میگنیشیم اور مینگنیج جیسے معدنیات کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے۔