سبٹیلیسن

سبٹیلیسن آن لائن بہترین قیمت کے ساتھ خریدیں۔ نمونہ کی درخواست کریں۔ سبٹیلیسن کی قیمت۔ اب انکوائری!
سبٹیلیسن کے معیاری سپلائرز اور مینوفیکچررز تلاش کریں۔ ہول سیل سپلائر سے سبٹیلیسن انزائمز خریدیں، برائے فروخت، سپلائی - بولیز۔

[CAS NO. ] 9014-01-1
[سالماتی وزن] 27600
[ظاہر] زرد بھورا یا بھورا پاؤڈر
انزائم کی سرگرمی 
100,000 U/g (فوڈ گریڈ)
200,000U/g (فوڈ گریڈ)

[فوائد]
1. پروٹین ہائیڈولیسس؛
2. داغ ہٹانا؛
3. یہ گوشت میں موجود پروٹین کو توڑ دیتا ہے، جس کے نتیجے میں پٹھوں کے ریشے نرم ہوتے ہیں اور گوشت کی ساخت اور نرمی میں اضافہ ہوتا ہے۔
4. مطلوبہ ذائقوں کی ترقی میں تعاون کریں۔ یہ دودھ میں پروٹین کو توڑتا ہے، پیپٹائڈس اور امینو ایسڈ جاری کرتا ہے جو پنیر کی مختلف اقسام کے خصوصی ذائقوں میں حصہ ڈالتا ہے۔
5. پروٹین صاف اور ترمیم؛

سبٹیلیسن کے بارے میں
سبٹیلیسن ایک انزائم ہے جس کا تعلق سیرین پروٹیز فیملی سے ہے۔ یہ مختلف جانداروں کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، بشمول بیکٹیریا، فنگی، اور پودوں. سبٹیلیسن پروٹین میں پیپٹائڈ بانڈز کو صاف کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ان کا ہائیڈرولیسس ہوتا ہے۔
انزائم سب سے پہلے Bacillus subtilis میں دریافت کیا گیا تھا، ایک بیکٹیریا جو عام طور پر مٹی اور جانوروں کے معدے میں پایا جاتا ہے۔ سبٹیلیسن مختلف صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، بشمول خوراک، صابن، اور دواسازی، اس کی پروٹولیٹک سرگرمی اور استحکام کی وجہ سے۔
کھانے کی صنعت میں، سبٹیلیسن کو گوشت کو نرم کرنے اور پروٹین کو چھوٹے پیپٹائڈس اور امینو ایسڈز میں توڑ کر ذائقہ بڑھانے کی صلاحیت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر پنیر کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے، جہاں یہ دہی کی تشکیل اور مطلوبہ ذائقوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔
سبٹیلیسن کو صابن کی صنعت میں لانڈری اور ڈش واشنگ ڈٹرجنٹ میں ایک فعال جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ پروٹین پر مبنی داغوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، جیسے کہ خون، گھاس، اور خوراک کی باقیات، پروٹین کو گھلنشیل ٹکڑوں میں توڑ کر جو آسانی سے دھوئے جا سکتے ہیں۔
دواسازی کے میدان میں، سبٹیلیسن علاج کے پروٹین کی تیاری میں استعمال کرتا ہے۔ یہ بائیوٹیکنالوجی کے عمل میں پروٹین پیوریفیکیشن اور ترمیم کے دوران مخصوص پیپٹائڈ بانڈز کو توڑنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس سے پروٹین کے مطلوبہ ٹکڑوں کو الگ تھلگ کیا جا سکتا ہے۔