D-Psicose

[ دوسرا نام ] ڈی ایلولوز؛ Psicose; ایلولوز
[CAS NO. ] 551-68-8
[سالماتی فارمولا] C6H12O6
[سالماتی وزن] 180.156
[ظاہری شکل] سفید عمدہ پاؤڈر
[پاکیزگی] 98٪

[ فائدہ ]
1. کم کیلوری؛
2. ذائقہ سوکروز کے قریب ہے۔
3. مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں۔
4. خون کی شکر پر کوئی اثر نہیں؛

[فنکشن] 
1. نشاستے کی خرابی کو روکنے کا اثر ہے؛
2. کھانے کے بعد خون میں شکر کی سطح میں اضافے کو دبانے کا اثر ہے؛
3. انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کریں۔
4. مختلف کینسر سیل لائنوں کے پھیلاؤ کو روکتا ہے۔
5. یہ رد عمل آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کی پیداوار کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیٹیو نقصان کو روک سکتا ہے، آزاد ریڈیکلز کے مواد کو کم کر سکتا ہے اور بگاڑ میں تاخیر کر سکتا ہے۔

[درخواست]
1. دوائی
2. غذا

D-Psicose کے بارے میں
چھ کاربن نایاب کیٹوز کے طور پر، D-Psicose میں تقریباً صفر کیلوریز ہوتی ہیں، اور اس کے خاص کام ہوتے ہیں جیسے کہ خون میں شکر کو منظم کرنا جو انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ امریکن فوڈ نیویگیشن نیٹ ورک کے ذریعہ اس کا سب سے زیادہ ممکنہ سوکروز متبادل کے طور پر جائزہ لیا گیا ہے۔ D-psicose میں کم کیلوریز، کم میٹابولک ریٹ، نیورو پروٹیکٹو، ہائپوگلیسیمک، لپڈ کو کم کرنے اور اسی طرح کے کام ہوتے ہیں۔
D-psicose ایک چھ کاربن شوگر ہے جس کا مواد فطرت میں بہت کم ہے، اور C-3 سائٹ پر D-fructose کا ایک ایپیمر ہے۔ D-psicose کو ہضم اور جذب کرنا مشکل ہے، اور زندگی کی سرگرمیوں کے لیے بہت کم توانائی فراہم کرتا ہے، اس لیے یہ ایک بہت مفید کم کیلوریز والا میٹھا ہے۔ طب اور صحت کے میدان میں، D-psicose فیٹی جگر کے خامروں اور آنتوں کے α-glucosidase کو روک سکتا ہے، اس طرح جسم میں چربی کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے اور خون میں شکر کی مقدار میں اضافے کو روکتا ہے۔ Iida اور Hayashi نے پایا کہ D-psicose کے غذائی اضافے کے بعد پرانڈیل گلیسیمک ردعمل میں کمی آئی اور انسولین کی حساسیت اور گلوکوز رواداری میں بہتری آئی۔ اس کے علاوہ، دیگر نایاب شکروں کے مقابلے میں، D-psicose رد عمل آکسیجن ریڈیکلز کو زیادہ مؤثر طریقے سے نکال سکتا ہے۔
کھانے کے استعمال کے میدان میں، ڈی سیکوز میں زیادہ مٹھاس، اچھی حل پذیری، کم کیلوریز اور کم بلڈ شوگر ردعمل کے فوائد ہیں، اور اسے سوکروز کے بہترین متبادل میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ کھانے میں D-psicose شامل کرنے سے نہ صرف اس کی جیلنگ کی ڈگری بہتر ہو سکتی ہے بلکہ کھانے کے پروٹین کے ساتھ میلارڈ کے رد عمل کے ذریعے اس کے ذائقے کو بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ D-fructose اور D-glocose کے مقابلے میں، D-psicose زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ میلارڈ ری ایکشن مصنوعات تیار کر سکتا ہے اور کھانے کی اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح کو زیادہ دیر تک برقرار رکھ سکتا ہے۔ 2011 میں، D-psicose کو FDA نے خوراک اور غذا میں ایک اضافی کے طور پر استعمال کے لیے محفوظ قرار دیا تھا۔