Erythritol

[CAS NO. ] 149-32-6
[سالماتی فارمولا] C4H10O4
[سالماتی وزن] 122.120
[کثافت] 1.45 جی / سینٹی میٹر
پگھلنے کا مقام 121 °C (250 °F؛ 394 K)
[ظاہری شکل] سفید کرسٹل پاؤڈر
[پاکیزگی] 99٪ منٹ

[خصوصیات]
1. کم مٹھاس؛
2. اعلی استحکام؛
3. تحلیل کی اعلی گرمی؛
4. حل پذیری؛
5. کم ہائیگروسکوپکٹی؛

[Erythritol کے xylitol پر درج ذیل فوائد ہیں]
1. Erythritol ایک قدرتی صفر کیلوری والا میٹھا ہے، اور xylitol میں کیلوریز ہوتی ہیں۔
2. erythritol کی برداشت xylitol کی نسبت زیادہ ہے۔ تمام شوگر الکوحل اسہال کا باعث بنتے ہیں اگر وہ بہت زیادہ کھائیں، اور برداشت کا مسئلہ ہے، اور erythritol انسانی جسم سب سے زیادہ برداشت کرتا ہے۔
3. erythritol کا اوسط glycemic index اور اوسط انسولین انڈیکس xylitol کی نسبت کم ہے، اس لیے erythritol کا بلڈ شوگر پر کم اثر پڑتا ہے اور اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی بھی ہوتی ہے۔
4. Erythritol میں تحلیل اور جذب کی سب سے زیادہ حرارت ہے، اور اس کی ٹھنڈک کا احساس سب سے زیادہ ہے۔
5. پیداواری عمل کے لحاظ سے، تمام چینی الکوحل میں ابال کے طریقہ کار سے erythritol پیدا ہوتا ہے، اور ابال کا طریقہ قدرتی تبدیلی اور نکالنے کے قریب ہے۔ دیگر شوگر الکوحل ہائیڈروجنیشن کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں، لہذا پیداوار کا عمل مختلف ہے۔
6. Erythritol بنیادی طور پر ہائیگروسکوپک نہیں ہے، اور دیگر شوگر الکوحل میں ہائیگروسکوپیسٹی کی مختلف ڈگریاں ہوتی ہیں، جو ہائیگروسکوپکیت کے بغیر ایپلی کیشن فیلڈ کو بڑھاتی ہے۔

[فنکشن]
1. ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر، یہ جسم میں ہائی بلڈ شوگر کی وجہ سے خون کی نالیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
2. مؤثر طریقے سے آزاد ریڈیکلز کو ختم کر سکتا ہے، جلد کی صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے اور عمر بڑھنے میں تاخیر کر سکتا ہے۔
3. ایک میٹھا ہے جو کھانے کی مٹھاس کو بڑھاتا ہے۔
4. وزن کم کرنے میں مدد کریں۔
5. زبانی بیکٹیریا کی افزائش کو کم کریں اور مؤثر طریقے سے منہ کی صحت کی حفاظت کریں۔
6. بدبو اور ذائقہ کو بہتر بنائیں۔

Erythritol کے بارے میں
Erythritol ایک قدرتی چینی الکحل ہے جو فطرت میں وسیع پیمانے پر موجود ہے، جیسے فنگس مشروم، lichens، خربوزہ اور پھل، انگور، ناشپاتی، جانوروں کی آنکھوں کے کرسٹل، پلازما، برانن سیال، منی اور پیشاب۔ خمیر شدہ کھانے کی شراب، بیئر، سویا ساس، جاپانی خاطر میں بھی تھوڑی مقدار کا پتہ چلا۔ یہ گلوکوز کے ابال سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک تازہ میٹھا ذائقہ کے ساتھ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے، جسے جذب کرنا آسان نہیں، زیادہ درجہ حرارت پر مستحکم، وسیع پی ایچ رینج میں مستحکم، اور منہ میں تحلیل ہونے پر ہلکا ٹھنڈا محسوس ہوتا ہے۔ یہ مختلف قسم کے کھانے کے لیے موزوں ہے۔
Erythritol عام طور پر xylitol یا دیگر میٹھے مادوں کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹ میں سے ایک سے تعلق رکھتا ہے۔ erythritol کا غذائی جزو یہ ہے کہ یہ چینی کی جگہ بھی لے سکتا ہے، اور erythritol کی کیلوری نسبتاً کم ہے۔ یہ ذخیرہ کرنے میں آسان ہے اور کھانے کا ذائقہ بہتر بنا سکتا ہے، خاص طور پر اسے مختلف چاکلیٹ مصنوعات یا میٹھے کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جا سکتا ہے، تاکہ مٹھاس میں اضافہ ہو اور کھانے کا ذائقہ مزید لذیذ ہو۔ یہ بھی ممکن ہے کہ زندگی میں مناسب طریقے سے erythritol پر مشتمل کچھ غذائیں کھائیں۔
اریتھریٹول کی خصوصیات، جیسے اینٹی کیریز، اینٹی آکسیڈیشن، موئسچرائزنگ اور غیر آتش گیر، اس کے استعمال کو طب اور روزانہ کیمیکلز کے شعبوں میں پھیلاتے رہتے ہیں۔
جانوروں اور طبی تجربات کی ایک بڑی تعداد نے ثابت کیا ہے کہ erythritol محفوظ، غیر زہریلا، غیر teratogenic ہے، کروموسومل میوٹیشن کا سبب نہیں بنتا، تولید اور نشوونما کو متاثر نہیں کرتا، کینسر کا سبب نہیں بنتا، اور ٹیومر کی نشوونما کو تحریک نہیں دیتا۔ اچھی رواداری، چوکر ذیابیطس کے مریضوں کے میٹابولزم پر کوئی واضح اثر نہیں، بلڈ شوگر کنٹرول پر کوئی مضر اثرات نہیں۔