ایکوا پائیچوٹیس

ایکوا پیٹکوٹیس ، یا اجوین آرک ، ایک جڑی بوٹیوں کی نچوڑ ہے جو اجین سے حاصل کی گئی ہے۔ ایجوین ایک غیر معمولی مسالا ہے سوائے ایشیا کے کچھ علاقوں کے۔ یہ بشپ کے ماتمی پودے کا بیج نما پھل ہے ، انڈے کے سائز کا اور سرمئی رنگ کا۔ ایکوا پائچوٹیس سنتری کے رنگ کا کیرم کے بیج پر مشتمل پیٹ کا معالج ہے جو بدہضمی ، پیٹ میں پھولنا ، پیچش اور اسہال کے لئے استعمال ہوتا ہے ، تمام بنگالیوں کی قسم کھاتا ہے۔ ایکوا پیٹکوٹیس ایک ایسی گونج ہے جو بنگالیوں کو ان کے بچپن اور ماؤتھ واش کی کم روشن خیال نسلوں کی یاد دلاتی ہے۔ ابتدائی سالوں میں زیر انتظام ، یہ تیزابیت کی عدم استحکام سے ہر وقت حفاظت کی ضمانت دیتا ہے۔ یہ ہندوستانی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے اور یہ ایک اہم تجارتی مصالحہ ہے۔