کھیرا. ککڑی

ککڑی ایک رینگتی ہوئی بیل ہے جس کی جڑیں زمین میں جڑتی ہیں اور ٹیلیلیز یا دوسرے معاونت والے فریموں کو پروان چڑھتی ہیں ، پتلی ، گھماؤ پھراؤ کی نالیوں سے پسلی لپیٹتی ہیں۔ پودے کے بڑے پتے ہوتے ہیں جو پھلوں پر چھتری بناتے ہیں۔
اس کا پھل تقریبا cyl بیلناکار ، لمبی لمبی ، ٹاپراد سروں کے ساتھ ہوتا ہے ، اور اس کا قد 60 سینٹی میٹر لمبا اور 10 سینٹی میٹر قطر کا ہوتا ہے۔ کھیرے جانے والے کھیرے جو تازہ کھائے جاتے ہیں (جسے سلیکرز کہا جاتا ہے) اور جو اچار (جس کو اچار کہتے ہیں) کہتے ہیں۔ کھیرے کو بنیادی طور پر سبز شکل میں کھایا جاتا ہے۔ پکا ہوا پیلے رنگ کی شکل عام طور پر بہت تلخ اور کھٹی ہوجاتی ہے۔
منسلک بیج ہونے اور پھول سے نشوونما پانے کی ، کھیرے کو سائنسی اعتبار سے پھلوں کی درجہ بندی میں رکھا گیا ہے۔ ٹماٹر اور اسکواش کی طرح ، لیکن ، اس کا کھٹا تلخ ذائقہ کھیرے کو سبزیوں کی طرح سمجھنے ، تیار کرنے اور کھائے جانے میں معاون ثابت ہوتا ہے ، جو کہ قبول شدہ پاک اصطلاح ہے۔