ایسٹراگول

ایسٹراگول (p-allylanisole ، methyl chavicol) ایک قدرتی نامیاتی مرکب ہے۔ اس کا کیمیائی ڈھانچہ ایک بینزین رنگ پر مشتمل ہوتا ہے جس کی جگہ میتھوکسی گروپ اور پروپینیل گروپ ہوتا ہے۔ ایسٹراگول اینیتھول کا ایک ڈبل بانڈ آئیسومر ہے۔ پیلا مائع ہلکا ہونا یہ بے رنگ ہے۔ یہ تارگن کے ضروری تیل کا بنیادی جز ہے ، جس میں 60––75 فیصد تیل ہوتا ہے۔ یہ تلسی کے ضروری تیل (23 )88٪) ، پائن کا تیل ، ترپین ، سونف ، سونگھ (2٪) ، اور سیزیجیم انیساتم میں بھی پایا جاتا ہے۔
ایسٹراگول خوشبو میں اور ذائقہ کے ل a کھانے کی چیز کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ذائقوں کی تجارت میں "مضبوط ، میٹھا ، ترابا" کے طور پر بیان کیا گیا ہے
ایسٹراگول پر کارسنجینک اور جینٹوکسک ہونے کا شبہ ہے ، جیسا کہ یوروپی یونین کی ایک رپورٹ سے ظاہر ہوتا ہے۔ اس طرح سے کھپت میں کمی کی سفارش کی جاتی ہے۔ بچوں کی پرورش کے ل Special بھی خاص خیال رکھنا ہے ، کیونکہ بہت سے چائے یا چائے جیسی مشروبات میں ایسٹروگل ہوتا ہے۔